Μπήκαμε επισήμως στον πιο γιορτινό μήνα του χρόνου! Ο Δεκέμβριος είναι ο κατ’ εξοχήν μήνας των Χριστουγέννων, της γιορτινής ατμόσφαιρας και… της ανησυχίας. Θέλουμε το γιορτινό τραπέζι να είναι τέλειο. … Read More
Δεν αρκεί η καλή πρώτη ύλη και το μαστόρικο ψήσιμο. Έχει μεγάλη σημασία η μαρινάδα μες στην οποία θα “ψηθεί” το κρέας πριν αναλάβει δουλειά η φωτιά. Το κρέας μαλακώνει, … Read More
Συνταγή απο τον Natsmeat ●Ή Πανσέτα Είναι ο μυς από την περιοχή της κοιλιάς του χοιρινού. Μπορεί να μαγειρευτεί με χίλιους δυο τρόπους, και χάρη στην μεγάλη περιεκτικότητα σε λίπος … Read More
Απαιτούμενα υλικά: 4 χοιρινές μπριζόλες 4-5 κρεμμυδάκια στιφάδου 1 κονσέρβα τεμαχισμένα μανιτάρια 2 κουταλιές τα σούπας ξύδι μπαλσάμικο 5 κουταλιές τα σούπας κόκκινο κρασί ημίγλυκο Λίγο βούτυρο Λίγο ελαιόλαδο … Read More
Μπριζόλες στα κάρβουνα Όλοι μας έχουμε αισθανθεί έτοιμοι να υποκύψουμε στον πειρασμό, μπροστά σε μια ζουμερή και ευωδιαστή μπριζόλα. Το καλό είναι ότι τώρα πια δε χρειάζεται να πάτε σε … Read More
Οι μαρινάδες για χοιρινές και μοσχαρίσιες μπριζόλες κερδίζουν συνεχώς έδαφος τα τελευταία χρόνια στις επιλογές των πιο γκουρμέ καταναλωτών, αλλά και εκείνων που δηλώνουν κλασικοί λάτρεις μιας ωραίας και ζουμερής … Read More
The marinade for pork and beef steaks are constantly gaining ground in recent years to more gourmet choices consumers, but also to those who call themselves classical fans of a … Read More
Στην Ελλάδα όλοι θα σας πούν ότι αν ξέρετε να ψήσετε μια μοσχαρίσια μπριζόλα σωστά, είστε μεγάλοι ψήστες! Ωστόσο τα πράγματα δεν είναι και τόσο εύκολα πάντα, γιατί οι περισσότεροι … Read More